Michael Allemeier

Professeur culinaire, SAIT

Avant de se joindre au SAIT (Southern Alberta Institute of Technology) comme professeur de cuisine, Chef Allemeier était chef cuisinier au Restaurant Bishop à Vancouver et au Restaurant Teatro à Calgary. Allemeier est devenu chef sommelier au Mission Hill Family Estate Winery dans la vallée de l’Okanagan, qui a été primé comme l’une des cinq meilleures caves de restaurants dans le monde.  Un de ses plats les plus médiatisés consistait à préparer pour les présidents Clinton et Eltsine lors de leur réunion au sommet à Vancouver.  Chef de Allemeier était l’un des principaux animateurs de Cook Like a Chef de la chaîne Food Network Canada. Il est passé plusieurs fois dans les émissions The Thirsty Traveler, Chef at Large, Great Canadian Food Show et Canadian Living TV.  Michael est coauteur du livre Bishop’s – The Cookbook et a fourni des recettes aux livres de cuisine, y compris celui d’Anita Stewart, Pacific Northwest – Wining and Dining, Cooking with BC Wines, High Plains, The Joy of Alberta Cuisine, Cook Like a Chef et Fresh Canadian Bistro.