ÉQUIPEMENT

CHACUN DES CHEFS AURA ACCÈS À UN POSTE DE TRAVAIL QUI COMPRENDRA :

  • Four conventionnel à pont
  • Poêle à gaz avec quatre brûleurs
  • Évier
  • Planche à découper
  • Sélection de chaudrons, de plats et de casseroles
  • Réfrigérateur et espace de congélateur dédiés
  • Chiffons

ÉQUIPEMENT PARTAGÉ : CES ARTICLES SERONT FOURNIS (ON DEMANDE AUX CONCURRENTS DE LAVER ET RETOURNER IMMÉDIATEMENT LES ARTICLES APRÈS LEUR UTILISATION)

Les Concurrents Sont Autorisés À Apporter Ces Articles Pour Leur Usage Personnel S’ils Ne Souhaitent Pas Les Partager Avec Les Autres Concurrents.

  • Friteuse
  • Four à micro-ondes
  • Passoires diverses
  • Sorbetière
  • Mélangeur
  • Robot coupe
  • Batteur sur socle KitchenAid
  • Sélection de bacs de restauration

ÉQUIPEMENT APPROUVÉ : CES ARTICLES NE SERONT PAS FOURNIS, MAIS CHAQUE CONCURRENT EST AUTORISÉ À LES APPORTER.

  • Chalumeau
  • Pistolet à fumée
  • Autocuiseur
  • Circulateur
  • Siphon iSi
  • Extracteur de jus
  • Copeaux de bois
  • Poêles à frire antiadhésives
  • Poêle en fonte
  • Tamis
  • Rouleau pour pâtes fraîches
  • Mélangeur à main
  • Emballeur sous vide personnel ou sacs pour emballage sous vide
  • Assiettes, bols, bacs, bocaux, récipients alimentaires en plastique, etc.
  • Poche à douille, bouteilles compressibles, etc.
  • Broyeurs, râpe/zesteur Microplane, mandolines, etc.
  • Couteaux et outils personnels
  • Deux fouets, deux spatules et deux cuillères en bois
  • Minuteries
  • Calculatrice
  • Livre de recettes personnelles

ÉQUIPEMENT INTERDIT : CES ARTICLES NE SONT PAS PERMIS

  • Azote liquide
  • Four à convection
  • Barbecue au charbon de bois ou briquettes de charbon de bois
  • Appareils personnels connectés à Internet (si vous avez besoin d’une calculatrice pour faire des conversions, veuillez apporter une calculatrice personnelle)